Poids de l’Open access dans la production CNRS
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Titre
Particle stabilized water in water emulsions
XX
BSO - Titre
Particle stabilized water in water emulsions
XX
DOI
DOI
10.1016/j.foodhyd.2016.08.036
XX
DOAI
DOAI
10.1016/j.foodhyd.2016.08.036
XX
Identifiant WoS
WOS:000398868000018
XX
Accès ouvert
OA - Oui
XX
Source - Accès ouvert
OA - Non
XX
Type d'accès
Archive
XX
Editeur
Elsevier
XX
Source
FOOD HYDROCOLLOIDS
XX
ISSN
0268-005X
XX
Type de document
Article
XX
Notoriété
4 - Excellente
XX
CNRS
Oui
XX
CNRS - Institut
INC - Institut de chimie
XX
uid:/7HBNHCJT
12/10/2021 14:52:40 (latest)
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